被OYO鄙视的“店长”,如何在H连锁酒店中焕发职业第二春?

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近年来,单体酒店整合蔚然成风,不管是互联网玩家还是传统酒店纷纷入局,单体酒店升级是否需要店长也成为行业关注的焦点。OYO与H连锁酒店针对如何看待“店长”问题进行了数次交锋。在OYO看来,“店长”在单体酒店发展过程中会增加成本,并且人工运营会降低管理效率。那么,在单体酒店连锁化的浪潮中,传统酒店中的专业店长是否失去了价值呢?

与OYO相反,H连锁酒店很看重“人”在酒店服务中的作用。事实上,大量由传统酒店培养出来的专业店长人才,由于经历了多年市场的磨练,在经营管理酒店方面的经验及专业能力有丰富的积累,而这些短时间内不能复制,也是技术手段无法替代的。不过,随着市场在不断变化,也要求这些专业店长不断成长,并寻求新的突破。

面临当下单体酒店的转型升级需要,原本得心应手的传统酒店经营打法已经不足以应对新的发展,H连锁酒店为拥有丰富经验的店长进行科技赋能,打造“新店长模式”,为需要打破自身“职场天花板”的店长提供新的可能。

以H连锁酒店派驻到安徽蚌埠玉金香国际大酒店的店长赵安为例,在成为H连锁酒店的专业店长之前,赵安就已经拥有相当丰富的酒店服务管理经验。选择投身H连锁酒店,不仅出于对单体酒店整合趋势的看好,更是看重H连锁酒店能够给自身带来的成长。H连锁酒店看重赵安自身的专业素质,又以整套智能管理系统为店长赋能,这不仅仅是对店长的负责,更是对合作酒店及酒店业主的负责。

今年6月,赵安被H连锁酒店派驻到安徽蚌埠玉金香国际大酒店。作为一家已经运营10年的酒店,玉金香国际大酒店曾经有过短暂的“高光时刻”,却因为不在蚌埠市的核心地段,并且酒店管理服务意识较为陈旧,终究逐步进入低谷,即使中途进行全面翻新也没能让业绩走上新高度。而在赵安入驻酒店后,根据前期的调研工作以及和业主的深入沟通、对酒店过往报表的数据调研,赵安迅速为酒店制定了一整套业绩提升“打法”。

首先结合酒店当前定价,在充分了解周边竞品酒店价格同时,根据H连锁酒店的一整套收益管理体系,对成本、价格与收益进行了精确的评估,制定更有利于提升酒店整体应收的价格体系。与此同时,赵安积极打通内外部优势,一方面积极拓展线上客源,另一方面利用主干道的一些小商户店面信息,为玉金香酒店做品牌有效指引,吸引线下散客,多个方面获取更多客源。除了对外部客源进行拓展,店长充分挖掘酒店物业价值,利用体量大的优势设计“10点尾房甩卖”,利用会议空间以及更加全面、优质的会场服务,吸引拥有会议需求的客户,同时联动商旅客人的增量。

而除了硬件设施方面的提升,更重要的是“人”的提升,赵安梳理了全套的客房和前台服务手册,一改过去接待混乱跟不上节奏的问题,实现高效管理、优质服务。“人”的服务得到提升,才能进一步提升入住体验。

H连锁酒店对店长最大的改变是配套的智能管理系统的赋能。基于华住智能管理体系的基础,完成更加适合单体酒店使用的迭代升级,辅助店长日常工作管理。店长拥有了来自H连锁酒店的科技赋能,成为酒店管理中的特种兵,不断推动单体酒店的转型升级。

H连锁酒店坚信,酒店作为服务业,“人”的价值永远不能被忽略。OYO关于人才不足的质疑,H连锁酒店联合创始人兼CPO邓熔表示:“这是基因的问题。”对于根植于互联网土壤的OYO来说人才不足是难题,培养人才是难题;但对于拥有最专业本土酒店经验的H连锁酒店来说,他们能够吸引到数量庞大的一线人才,并能够运用互联网思维对这些人才进行进一步的提升。这些曾经在传统酒店创造价值的专业人才,将在H连锁酒店“新店长模式”的赋能下,重新焕发职业新生。